新規開店～楊々＠相模原市麻溝台

職場の出先事務所の近くのこんな場所に気になる看板を発見。
「中国山東料理」の看板。
おぉ！

山東といえば、中華街のお店の店名が有名だけれど、地域でジャンル分けされる中国料理のひとつ。
それを名乗るとはどんなお店だろうか。
まぁんなことはどうでも良いか。

昼休みに職場のチャリを借りて早速突入。
「いらっしゃいませ～（あたふた）」
すぐにお水が運ばれる。
店内はきれいですな。
低めのカウンターに5～6席、4人掛けのテーブルが4客。
茶器や茶葉が飾られたガラスケースもあるので、点心っぽいこともするのか。

メニューは
水・焼餃子：500円
炒飯：700円
排骨麺・飯：1000円
ジャージャー麺：失念800?円
の中からお勧めの排骨麺を注文。

待つほども無く、料理が運ばれてきた。

メインの排骨麺のほかに、高菜・モヤシ・ゆで卵の乗ったトッピング皿。

排骨は揚げたてではないけれど、正しき骨付き。

（写真はつい排骨を2切れ食べたあと、笑）

スープもさっぱりしながら味わい深い鶏ガラ出汁で美味しい。

私は○系の豚骨ラーメンよりこちらの方がずっと好きだなぁ。

会計の際

「開店お一人目のお客様なんです」

と。

「どうでしたか？」

と聞かれたので、やはり排骨はジュージュー音を立てる揚げたてが良い、というのと水餃子（現在焼きのみ提供）が食べたいと申し上げました。

まだ開店直後にて仕込がままならず、もう少し波に乗ったら、と仰っていました。

でもこの立地は楽じゃ無いなぁ。

また行きたいけれど、このお店の近くにある私の職場の出先事務所は9月末にて撤退、、。