細く長く ～ いつもそこにある安心

このところ一難去って二難来るような毎日で、食べたものも覚えていない始末。
今日は定位置でお昼を迎えられたので、Jaslin（ジャスリン）へ行く。

このところケータリング業が忙しいようで、2連続でフラれたけれど、今日は大丈夫だった。
ランチは定番のローテーションだけれど、本業と関係の無い（とも言えないけれど）ポスターやらは、頻繁に入れ替わっている（笑。
作り置きのような仕込みはしないマスター。
僻地のこじんまりとしたお店だから出来るのだろうけれど、どの材料の切り口も
「たった今、スッパリと切られました」
という角の立った色の良い断面ばかり。
食べ終えてしばしマスターと歓談。
　鴻昌支店流叉焼に使う肉の部位の話し。
　腸詰の焼いて作るのと干して作るのとの違い。
　珠江飯店の話し。
　益子焼きの話し。
話しているとモヤモヤしていた頭が随分すっきりした。

これは店内のポップ。
　マスターが書いたの？
　いや、中国の書家だよ。
と。
書も絵のよう。
午後は一杯のお茶から。
悟空がんばれ。
おれもがんばる。