カヲさんのバナナケーキのナゾ ~ 良いBlogは人生のレシピ

4月某日。
週末のCAFE☆STARにて。

昼と夕のお客波の谷間。
エキナセアなお茶をいただきつつ、丘の上のマダムの菓子をいただく。
マダムの菓子作りのキャリアは知らぬも、その菓子の風味から前世は絶対にパッチョロ(ヨーロッパの意)の人だったに違いない。
そんなマダムはご傷心。
人は道歩むほど、経験積むほどセンチメンタルになるものです。

ほんま氏>ノスタルジィって奴は結局のところ、自分のルーツが上書きされていくことへの抵抗なんだと思います

自分の後ろにできた今までの轍。
それに抵抗できる思い入れと自分の力。
素晴らしい言葉だな。

CAFE☆STARの怒涛のランチタイム後の時間に、ワタシはそんな事を思いながらボーっと過ごす。

今日は店主さまの相棒のカヲさんが応援でいらっしゃる。

どうやら、今日は思いのほか焼き菓子が売れてしまったので、これから一つ焼くらしい。

>小麦粉が○○g、砂糖が○○g・・・

カヲさんの指示に従い、店主さまが計量をしている。

やりとりはまるで漫才だ。
もちろんボケ役は店主さま。

計量が済むと

>あ~、眠い

と店主さまは どこかへ消えてしまった(笑。
私は引き続き生地を仕込むカヲさんの手さばきに集中。
ふむふむ。
動作一つ一つが勉強。

~~帰宅~~

そこで今日は作ってみましょう。
カヲさんのバナナケーキ。
分量はお二人の会話をキッチリ盗んだ参考に。
同じだけ計量。

胡桃はローストして乱切り。
(゚Д゚)マタァ!!
先生、オーブンから取り出した瞬間に掌添えたら熱いっす!

バナナ一考。
カヲさんが熟しきったバナナは甘味で食べる、若いバナナは香りで食べる、とおっしゃっていた。
20年前からバナナマイスターな私も納得。

ふむ、ちょうど家には新旧バナナ。
両方使えば甘さと香り両方取りでは!?

バイクのフロントダブルディスクブレーキの片側ずつに、別銘柄のブレーキパッドを装着し、タッチ直後から奥までの効き具合の味付けをコントロールするグランプリテクニックと同じ!

生地を振るい、コネコネ♪
紙の焼き型にトロトロ♪
オーブン170℃で50分。

チーン♪
でけました。
ひゃっほ~い、とても良い香り。
カヲさんレシピ最高。
眠いと席を外した店主さまの絶妙なインサイドワーク最高。
焼きあがりに中央で綺麗に割れたのは、カヲさんの生地流し込みの後の手捌きの真似。

自己満足に浸りつつ切り分けてみた。
う~ん、どうも牛乳が多かったか、バナナが大きかったか、生地をいじめてしまったか。
生地がモッタリモッチリと沈み加減。
香りは良いだけに残念。

「レシピ」の意味は「分量」では無いですね。

ということで、これからもご両人、美味しいお茶と仲良しな、絶妙な菓子をよろしくお願いします。

ナイショレシピ
小麦粉175g
砂糖70g
バター42g
 ※なぜこの半端!
塩少々
卵1
バナナ小3本
牛乳少々(15cc位?)
ベーキングパウダー小さじ1
胡桃適宜

コメント

のりたま さんのコメント…
本当にぶりさんマメですよね。

あ、コメントははじめましてののりたまです(照)

ぶりさんってA型でしょう?
そんな気がします。

なんかみんなバナナケーキ作っているな。。
私も最近ホットケーキミックスでなんちゃってで作りましたけどね。
管理人:ふ゛り さんの投稿…
■のりたま@同士さん
職場では間違っても言われぬ言葉。
ノリノリ料理マイスターなのりたまさんに言われて光栄でございます(笑。

私はのんびり、テキトーなO型です。

バナナは安ウマですからね。
次回は生地を見直し、バナナのスライスを上に乗せてみようかなと。

今度は'80s和Fusionネタも出しますので、ツッコミのほど宜しゅう。
sheryl さんの投稿…
これって、ぶりさんが作ったんですか!?
な・・・なんて器用な!
うちにお嫁に来て欲しい!
管理人:ふ゛り さんの投稿…
■sheryl さん
まぁ(ポッ
いけませんわ。
私にはプリ子(仮称)さまという許嫁が(笑。
sheryl さんの投稿…
ほんとですか!?
なら、ブリ子さんがライバルだ!
負けませんよ!

ぶりさん争奪戦ですね(笑)。
小径のヌシ(^-^) さんの投稿…
お料理だけぢゃなくて
細かな計量作業をこなしてお菓子作りまでっ !!
さすがは ぶりさま まさに鑑でするなぁ 彡☆
管理人:ふ゛り さんの投稿…
■ヌシさん
食マイスターなヌシさんに言われると恥ずかしい限りです。

今度ヌシさま用に納品しましょう(笑
ねこてん さんの投稿…
ぶりさん、はじめまして。
今日は美味しいお菓子を頂き、みることも遊んで頂き、ありがとうございました。
またきっとお会いしそうですね、☆で♪
管理人:ふ゛り さんの投稿…
■ねこてん さん
先ほどははじめました。
ご一緒に祝いの歌をご唱和頂けて嬉しかったです(笑。

店主さまの心のお料理でお風邪も良くなりますように。

また☆にて。